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La gastronomia
La cucina cilentana aggiunge alla cucina mediterranea
i sapori dei prodotti locali.
La famosa mozzarella viene prodotta col latte di
bufala la cui presenza sul territorio è antichissima. E’
possibile visitare un’azienda agricola biologica che produce
mozzarelle di altissima qualità ed yogurt, esclusivamente con il
latte delle proprie bufale che hanno a disposizione 100 ettari di
terreno biologico.
L’olio viene prodotto nei vecchi frantoi con il
sistema “a freddo”.
Il vino cilentano sta sfidando i più importanti vini
italiani. Visitabile un’azienda vinicola leader del settore.
Le paste fresche, tra cui fusilli e cavatelli, vengono
ancora preparate a mano.
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