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Gastronomie

   Die cilentanische Küche fügt zur Mittelmeer-Küche die einheimischen Produkte hinzu.

   Die berühmte Mozzarella wird aus der Milch der Büffel erzeugt, die hier in der Gegend seit Urzeiten heimisch sind. Sie können auch eine biologisch arbeitenden landwirtschaftlichen Betrieb besichtigen, der Joghurt und Mozzarella von höchster Qualität erzeugt, ausschließlich mit der Büffelmilch aus eigener Produktion. Die Büffel werden auf einer Fläche von 100 Hektar artgerecht gehalten.

   Das Olivenöl wird in den alten Ölmühlen nach der Methode der Kaltpressung gewonnen.

   Der Wein aus dem Cilento wird mehr und mehr zu einer Herausforderung für die berühmten italienischen Weine. Ein in der Gegend führender Weinbaubetrieb kann besichtigt werden.

  Die frische Pasta, darunter die Fusilli und die Cavatelli, wird immer noch auf handwerkliche Art und Weise hergestellt.


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